江苏11选5走势图

福建冷库安装

新闻分类

联系我们

福州华海制冷工程有限公司

电话:0591-83400862

手机:13960829053

邮箱:392505601@qq.com

网址:http://www。fzhhzl。com

地址:福建省福州市仓山区金山街道桔园一路120号


浅析福建冷库的布置以及组成

您的当前位置: 首 页 >> 冷库新闻 >> 冷库新闻

浅析福建冷库的布置以及组成

发布日期:2017-05-04 作者:福建冷库 点击:

    福建冷库是低温条件下储藏货物的建筑群。冷库应有合理的机构、良好的隔热,以保证食品储存的质量。

    冷库隔热机构的防潮及地坪防冻,可以保证冷库长期可靠的使用。冷库内的清洁、杀菌及通风换气,保证了食品储存的卫生品质。

冷库主要由主库、制冷压缩机房、设备间、循环水泵房,变配电所等及其附属建筑物组成,不同性质的冷藏库其组成和布置上不尽相同。

    1、主库

    主库是冷库的主体建筑物,有冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、制冰间、冰库以及沟通库内外运输的穿堂,站台,晾肉间,楼梯间和电梯间等。储藏品种不同,工艺不同,主体建筑的组合也不一样。

    2、冷却间

    冷却间是食品进行冷冻加工或冷藏前,预先冷却的库房。

PS:水果、蔬菜等常温食品在进入冷藏前,需要先在冷却间降温冷却,以除去田间热,防止某些生理病害。库内一般相对湿度为90%,鲜蛋在进入冷藏前也需要降温冷却,以免突然遇冷时,蛋液收缩,蛋内压力降低,空气中微生物随空气进入蛋壳内,而使鲜蛋变质,冷却间的温度一般保持在0—2°C。

江苏11选5走势图    3、冻结间

    是食品进行冷冻加工的库房,要求温度较低。需要长期储藏的肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰激凌等需要由常温或冷却状态,迅速降低到-15~-18°C的冻结状态,此时冻结间要维持室温在-18~-23°C,鱼虾等水产品更要求冻结间室温在-23~-30°C。冷库门设置电热丝防冻。冻结间可移出主库而单独建造,也可采用速冻装置直接放置于加工整理间内。

江苏11选5走势图    4、冷藏间(冷却物冷藏间和冻结物冷藏间)

    冷却物冷藏间/高温库:主要储藏新鲜的蛋品,水果和蔬菜等,储藏品种不同,要求室温也不一样。

    冷却设备采用空气冷却器,安装在库房一端的中央,采用多喷口的风道均匀送风,由于果蔬在储藏中仍有呼吸作用,所以库内除保持合适的温湿度条件外,还要引进适当的新鲜空气。

    冻结物冷藏间/低温库

    用于储藏已冻结好的食品,库温要求-18°C或以下。

江苏11选5走势图    冷却设备一般采用顶排管或墙排管,采用人工扫霜和定期热氟融霜,也有采用冷风机的,采用热氟融霜和水冲霜相结合的方式。冷藏门上设置电热丝,加热防冻,门上安装冷风幕。

    5、制冰间

    冰在食品保鲜中的用途很多,从海中或养殖场内捕捞鱼虾后运输到加工间需要冰,鲜货长途运输需要冰,医疗、科研、生活服务等部门也需要冰。

    大、中型冷库中常附设制冰间,制冰方式有盐水制冰、桶式快速制冰设备、沉箱管组式快速制冰设备和管冰机及片冰机等。不同的食品生产工艺,需要采用不用的制冰设备。

    6、冰库

    即储冰间,是用于储藏备用冰的库房。冰库的温度一般要求-4~-6°C,快速制冰的冰库库温要求-10°C。

    7、穿堂

    穿堂是食品进出冷库的通道,也是联系各冷藏冷冻间的交通枢纽,按其温度的不同,有低温穿堂、中温穿堂、常温穿堂3种。


相关标签:福建冷库

在线客服
分享
金湖棋牌游戏中心 金湖棋牌游戏中心 江苏11选5走势图 江苏11选5分布走势图 江苏11选5走势图 江苏11选5开奖记录 江苏11选5走势图 金湖棋牌APP下载 江苏11选5走势图 江苏11选5开奖结果